a la carte menu
-
Předkrmy
-
-
JEHNĚ
Jehněčí consommé, konfitovaná žebra, česnek, zelenina65 Kč -
KAROTKA
Krém z karamelizované karotky, koriandr, nakládaná karotka60 Kč -
PSTRUH
Ceviche ze pstruha, okurek, máta, chilli, limeta135 Kč -
HŘEBENATKA
Hřebenatka, kuřecí křídlo, chřest, parmezán150 Kč -
SRDCE
Tatarák z hovězího srdce, kořeněný květák, slunečnice, křepelčí vejce120 Kč -
SELE
Sušená panenka, slaninová majonéza, jarní bramborový salát150 Kč
-
JEHNĚ
-
Hlavní menu
-
-
VEPŘ
36 hodin pečený bok, trhané rameno, špalda, marinovaná cibule, omáčka z piva345 Kč -
HOLUB
Prso, pečené stehno, chřest, fava fazole, cibulkové mléko, omáčka z bezu475 Kč -
OLIVOVÉ KUŘE
Pečené prso, smažené stehno, lišky, violetty, medvědí česnek, hrášek330 Kč -
JEHNĚ
Konfitovaná jehněčí kýta, smrž, jarní zelenina, brambory elisabeth385 Kč -
TELECÍ
Líčka na smetaně, citron, brusinky, karlovarský knedlík290 Kč -
HOVĚZÍ
Hovězí roštěná, morkový knedlík, pražmo, jarní cibulka450 Kč -
KŮZLE
Hřbet, tažená plec, atryčok, karotka, kedluben, slivovice390 Kč -
RYBA
Ryba dne, fazolové linguine, little gem, konfitovaný žloutek, mangetout345 Kč
-
VEPŘ
-
Dezerty
-
-
KOZA
Pěna z kozího sýra a karamelizované čokolády, kaštanovy cremaux, mučenka95 Kč -
MANDLE S IBIŠKEM
Mandlový piškot, pistaciový krém, ibiškový sorbet80 Kč -
ČOKOLÁDA
6 textur čokolády, sorbet z blond čokolády, sušené ovoce90 Kč -
KAROTKA A TIRAMISU
Karotková buchta, sladká hlína, mražené tiramisu, amaretto krém80 Kč
-
KOZA
Vážení hosté, z důvodu situace kolem vyhlášení nouzového stavu budou naše restaurace a lázně až do odvolání uzavřené.
Děkujeme za pochopení Tým A.Málek restaurant
Děkujeme za pochopení Tým A.Málek restaurant
Kontakt
Restaurant Albert Málek
Pivovarská 6
Rožnov pod Radhoštěm - 756 61
tel: +420 720 073 448
rezervace@malekrestaurant.cz
Restaurant Albert Málek
Pivovarská 6
Rožnov pod Radhoštěm - 756 61
tel: +420 720 073 448
rezervace@malekrestaurant.cz