Restaurant Albert Málek

a la carte menu

Předkrmy
- KAPOUN
  Silný vývar, rillet ze stehen, zelenina
  65 Kč
- KAROTKA
  Krém z karamelizované karotky, koriandr, nakládaná karotka
  60 Kč
- PSTRUH
  Ceviche ze pstruha, okurek, máta, chilli, limeta
  135 Kč
- KŘÍDLA
  Kuřecí křídla, granola s chia, parmazan, aioli, little gem
  115 Kč
- SRDCE
  Tatarák z hovězího srdce, kořeněný květák, slunečnice, křepelčí vejce
  120 Kč
- SELE
  Sušená panenka, slaninová majonéza, jarní bramborový salát
  150 Kč

Hlavní menu
- VEPŘ
  36 hodin pečený bok, trhané rameno, špalda, marinovaná cibule, omáčka z piva
  345 Kč
- HOLUB
  Prso, pečené stehno, chřest, fava fazole, cibulkové mléko, omáčka z bezu
  475 Kč
- OLIVOVÉ KUŘE
  Pečené prso, smažené stehno, lišky, violetty, medvědí česnek, hrášek
  330 Kč
- JEHNĚ
  Konfitovaná jehněčí kýta, smrž, jarní zelenina, brambory elisabeth
  385 Kč
- TELECÍ
  Líčka na smetaně, citron, brusinky, karlovarský knedlík
  290 Kč
- HOVĚZÍ
  Hovězí roštěná, morkový knedlík, pražmo, jarní cibulka
  450 Kč
- RYBA
  Ryba dne, fazolové linguine, little gem, konfitovaný žloutek, mangetout
  345 Kč

Dezerty
- EARL GREY
  Panacotta z čaje. čokoládový cremaux, mučenkový sorbet
  90 Kč
- MANDLE S IBIŠKEM
  Mandlový piškot, pistaciový krém, ibiškový sorbet
  80 Kč
- ČOKOLÁDA
  6 textur čokolády, sorbet z blond čokolády, sušené ovoce
  90 Kč
- KAROTKA A TIRAMISU
  Karotková buchta, sladká hlína, mražené tiramisu, amaretto krém
  80 Kč

Od 1. srpna 2020 je provoz Albert Malek Restaurant uzavren.

Během podzimu pro Vas otevřeme zcela novou restauraci na původních pivovarských humnech z roku 1712.

Děkujeme Vám za přízeň a těšíme se na Vás v nové době!

S úctou majitelé Rožnovských pivních lázní

navigace
a la carte menu PÁTEČNÍ OBĚDOVÉ MENU VEGETARIÁNSKÉ MENU nápojový lístek

© 2015 - 2020
restaurant albert málek
sparrow soft

ODHLÁSIT ADMINISTRACE

Kontakt
Restaurant Albert Málek
Pivovarská 6
Rožnov pod Radhoštěm - 756 61
tel: +420 720 073 448
rezervace@malekrestaurant.cz