a la carte menu
-
Předkrmy
-
-
KOZÍ TVAROH
šlehaný kozí bio tvaroh, jahody, černé olivy, rum110 Kč -
KOLENO A FOIE GRASS
lisované koleno, foie grass, marinované vlašské ořechy, majonéza z piva115 Kč -
MAKRELA
tatarák z makrely, rajče, meloun, limeta125 Kč -
ZELÍ
gazpacho z červeného zelí, hrubozrná hořčice, okurek55 Kč -
SENO
krém ze sena, uzený špek, pažitkový chléb60 Kč -
ZELENINOVÉ CONSOMÉ
broskve, kedluben, fenykl60 Kč
-
KOZÍ TVAROH
-
Hlavní menu
-
-
KACHNA
prso, brokolice, višně, granola385 Kč -
KRŮTA
prso, trhané stehno, paprikáš, quinoa, paprika285 Kč -
KRÁLÍK
hřbet, konfit ze stehen, polenta, zelí, parmazán315 Kč -
SIRLOIN
hovězí roštěná, boulange brambory, kapusta, kližka495 Kč -
BŮČEK
36 hodin pečený vepřový bok, trhané vepřové rameno, špalda, marinovaná cibule, Rothschild345 Kč -
RYBA
úlovek dne, cuketa, šafrán, houževnatec, rýže365 Kč -
SVÍČKOVÁ
svíčková na smetaně, variace knedlíků285 Kč -
SALÁT
variace listových salátů a výhonků, jarní zelenina, dresing - Salát je možné doplnit o maso dle Vašeho výběru250 Kč
-
KACHNA
-
Dezerty
-
-
ČOKOLÁDA
6 textur čokolády, sorbet z blond čokolády125 Kč -
JAHODY S JASMÍNEM
marinované jahody, jasmínová esence, vanilková smetana, jasmínová rýže120 Kč -
LESNÍ OVOCE
mražený jogurt, pate de fruit, želé, med115 Kč -
KVĚTINOVÁ ZAHRADA
zmrzlina z fialek, sorbet z bezu, zmrzlina ze slunečnice, čerstvé ovoce, slad110 Kč
-
ČOKOLÁDA
Kontakt
Restaurant Albert Málek
Pivovarská 6
Rožnov pod Radhoštěm - 756 61
tel: +420 720 073 448
rezervace@malekrestaurant.cz
Restaurant Albert Málek
Pivovarská 6
Rožnov pod Radhoštěm - 756 61
tel: +420 720 073 448
rezervace@malekrestaurant.cz